- 100%自然発酵。
- コレステロール低減効果がある「モナコリンK」を3%、5%以上で規格(HPLC法)。
- 「モナコリンK」3%、5%規格品は業界最高スペック。
- 「モナコリンK」3%はレギュラー品、5%は特注扱い。
- 原料自体GMOフリー、由来原料もNON-GMO。
- シトリニン規格(50ug以下/kg)、プベルル酸不検出(不定期)。
紅麹とは？
紅麹(べにこうじ)は、米などの穀類に「紅麹菌」を繁殖させて作られる伝統的な発酵食品です。古くからアジアでは、酒や豆腐ようの製造、漢方の生薬、また鮮やかな赤色を活かした天然の着色料として親しまれてきました。
近年は、コレステロール値を下げる働きがある成分「モナコリンK」を含む健康食品の素材としても注目されています。基本的には長い食経験のある素材ですが、一部の菌株が生成する「シトリニン」というカビ毒の管理や、特定の製品における健康被害など、安全性と品質管理が極めて重要な素材でもあります。
期待される効果・効能
- 血中脂質減少
- 血圧低減
- コレステロール値低減
- 血糖値上昇抑制
- 消化機能改善
- 免疫力改善
工場認証
